こんにちは！まるしゅーです！
ドライカレーとも言うし、キーマカレーとも言う。
汁気がほとんど無いのがドライ。
ひき肉を使ったのがキーマ。
今回はダブルなのでポークキーマのドライカレーといったところでしょうか。
それともドライなポークキーマカレーでしょうか。なんでもいいか。
普通のカレーも良いんだけど、こっちも捨てがたい。
ということで、今回は具材ごろごろのキーマカレーを紹介します〜！
ドライカレー？キーマカレー？
冒頭でも触れましたが、
・ドライカレーは、汁気がない、もしくは極端に少ないカレーのことです。
・キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーのことです。
たとえば、
カレー味のチャーハンはドライカレーって言ってもいいし、
たとえば、
そのチャーハンに入ってる肉が焼豚とかじゃなくてひき肉だったらキーマカレーって言ってもいいってこと。
たぶんね(￣∇￣)
ごろごろキーマカレー材料・作り方
お肉は粗挽き、野菜はコロコロ。
お好きなスパイスとお好きなカレー粉でどうぞ！
結構かんたん！
『ごろごろキーマカレー』材料（3人前+α）
野菜は先に切っちゃいましょう！
・玉ねぎ 1個 （粗みじん切り）
・にんじん 1本 （１センチ角）
・じゃがいも 2〜３個 （１センチ角）
・にんにく 1〜2片 （粗みじん切り）
・お好きなお肉（このレシピでは豚の粗挽き肉使用）500g
→豚こま肉を細かく切ったって良いし、合挽き肉でもおけ！
・塩コショウ 少々
・ウスターソース 大さじ1〜2
・カゴメのトマトペースト 1袋（トマト系ダメな方は入れなくてOKです）
・カレー粉 大さじ2〜3
→市販のルーを使う場合は刻んでくだせい。
・お好みのスパイス（あれば、好きなだけ）
→うちは息子が辛いのダメなので入れませんが。
今回の分量は翌日の妻の弁当分も入っているのでちょっと多いかも〜。
この材料にプラスでミックスビーンズ入れても美味しいっす( ﾟдﾟ)
『ごろごろキーマカレー』作り方
先に野菜切ってあればもう包丁使わないです(^^)
１ 玉ねぎ in
フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、玉ねぎ投入！
透き通るまで炒めます。
1-2 にんじんとじゃがいもはレンチン
玉ねぎを炒めている間に、
にんじん 600wで60秒くらい
じゃがいも 600wで３分くらい
チンして時短！柔らかくなってればOKです！
2 お肉投入
ズドーン！！
塩コショウを少々。
今日は多いな。
ひき肉は粗挽きだと食べ応えがあって肉感が強くなります。…すき。←
3 にんにく投入
ある程度火が入ったらちょっとスペース作って、にんにく投入！
肉より前に入れても良いんですけど、焦げたら嫌だったので後入れしました。
いや、これは入れ忘れてた言い訳か？あん？
4 にんじん&じゃがいも投入
レンチンで柔らかくしといたにんじんとじゃがいもを入れます。
ミックスビーンズ等を入れる方はこのタイミングでどうぞ。
5 ラスト調味料！
最後は調味料を入れて軽〜く煮込みます。
少しスペースを作って、ウスターソース&トマトペーストを入れます。
全体に混ぜてトマトペーストが溶け込んだら、最後にカレールーを入れて混ぜます。
イメージとしては、フライパンに溜まった肉の油と野菜の水分に溶かしていく感じ！
スパイス系入れたい方はこの辺でどうぞ。
水を入れたくなるかもだけど、入れないっす！一応ドライカレーでもあるので！
カレールーが多くてドロドロ過ぎたら、少しだけ水入れれば解消されるかもね〜
カレーの味は存在感あるから、
そんなに入れなくても十分カレーになります。
6 完成
お皿にご飯と盛り付けて完成です！
真ん中の三角のやつはカマンベールチーズフライ。
冷凍庫にあったので揚げました！
チーズ好きにはたまらないやつっす。
『ごろごろドラ…あ、キーマカレー』レシピ まとめ
弁当分が入ってるので分量多めです。
ひき肉は鶏ひき肉でも合挽肉でも！なんなら粗挽きじゃなくても( ﾟдﾟ)
カレールーは入れ過ぎないほうが良いかもです！
ドライ感がイヤであれば水を多めに入れればオッケーです！
夕飯にこれを作って余った場合は翌日の弁当にするか、
朝ごはんとしてトーストに乗せて食べても美味しいです(^^)
トッピングに目玉焼きとかチーズとか乗せたりしちゃってくだせい！
晩ごはんの参考に。
このレシピで使用した道具は、
- フライパン（取手の取れーるー）
- 無印良品の調理スプーン（おたまのようなヘラのような）
- まな板（212kitchenで売ってたやつ）
- 包丁（引出物でいただいたやつ）
ではまた！
